Bajo la dirección del chef Lorenzo Di Gravio, Caleta es el hogar de la Cocina Creativa: una experiencia donde la técnica se convierte en arte y cada detalle está pensado para sorprender. Aquí, el sabor y la imaginación avanzan juntos: ingredientes de inspiración local, ejecución impecable y combinaciones audaces cobran vida en presentaciones distintivas, tan memorables como deliciosas.

El concepto celebra la creatividad en cada plato: contrastes inesperados de temperatura y textura, guiños lúdicos, y una sensación constante de descubrimiento desde el primer bocado hasta el final. Los menús evolucionan con la temporada y con el pulso del destino, destacando la riqueza de Panamá desde una mirada contemporánea y refinada.

Ya sea para una cena íntima o una mesa de celebración, Caleta invita a bajar el ritmo y disfrutar la belleza detrás de cada creación: pensada, expresiva y auténticamente original. Con orgullo, Caleta forma parte de la lista extendida de Latin America’s 50 Best Restaurants, un reconocimiento que refleja su compromiso continuo con la excelencia, la innovación y momentos gastronómicos inolvidables.